原料：蒜苗、腊肠、红辣椒、油、盐。

做法步骤：

第1步、准备食材：蒜苗、腊肠、红辣椒；

第2步、蒜苗洗净，切段；腊肠切片、辣椒切好；

第3步、热锅，倒油，小火煸香腊肠至熟，起锅；

第4步、炒过腊肠的油锅，放入蒜白，爆炒片刻，放辣椒，放入蒜叶；

第5步、加入煎好的腊肠；

第6步、放盐炒均即可。

第7步、香喷喷，美味出锅

小贴士：

1.蒜白比较难熟，还先炒；2.腊肠有盐味，盐只需要放蒜量即可；3.不吃辣椒的可以选择甜辣椒。

腊肠炒蒜苗的家常做法王刚 扩展

食材：香肠一节

配菜：青辣椒3颗，红辣椒2颗，蒜苗1根

调味料：蒜头2瓣，生姜2片，盐1勺，酱油2勺，鸡精半勺

操作步骤：

第一步：将香肠表面用清水洗洗，用开水再泡个5分钟左右，主要是为了洗净香肠表面的灰尘，再来

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1、食材：腊肠200克洗干净，蒜苗100克，泡姜100克，大蒜切片（适量）豆瓣适量，花椒少许，料酒少许，盐。味精。鸡精适量。

2、腊肠，斩成条状，用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。

3、锅内下净油，烧至八成热，下肠子爆炒熟后迅速起锅备用。

4、锅留底油，大蒜下锅炒香，入干辣椒节、糍粑辣椒、豆瓣酱、甜酱、桂林辣椒酱等炒香出油。

5、加味精、盐、下入香肠翻炒几下、芹菜点缀，入味即起锅装在火锅内上桌慢火微煮即可食用。

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先把腊肠清洗干净，切成溥片，放旁备用，再把蒜苗摘冼干净切成两厘米长的段。

首先锅里倒油加热到五成热，锅内放入花椒，辣椒，姜丝爆香再放入切好的腊肠翻炒，等快炒好后把蒜苗放进锅内和腊肠一起翻炒放入少量盐后可出锅，不需要再放别的调料，味道就很鲜

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腊肠炒蒜苗的家常做法：

食材明细：腊肠、蒜苗、火腿、胡萝卜、干红辣椒、酱油、盐、鸡精各适量

1、蒜苗洗好，切段。

2、火腿、胡萝卜切丝备用。

3、腊肠切片。

4、热锅下油，放干红辣椒炒下，放腊肠再炒，加少许盐。

5、放蒜苗，火腿、胡萝卜再煸炒5-6分钟，加点酱油。

6、再翻炒一会。接着放少许盐 、鸡精；可以出锅了。