1、将小米椒、蒜冼净切碎，香菜洗净切成小段备用。

2、将煮锅中的水煮沸，放入蕨根粉，煮8分钟（或根据包装外面的烹调说明控制煮制时间），夹起看是否有硬心，无硬心时捞出放入冷水中浸泡至凉，捞出沥掉水分放入盘中备用。

3、香醋、生抽、白砂糖、盐、小米椒碎、蒜碎分别倒入小碗中调成汁料，倒入煮好的蕨根粉中，淋上橄榄油拌匀，再均匀淋上红油，撒上香菜段即可。

小诀窍

1、糖具有提味的功效：拌凉菜时最好放些白砂糖，尤其这道辣味凉菜，糖具有很强的提味功效。

2、辣度的掌握：通常小米椒很辣，放3、4只就可以了。

3、汁足味道才会浓：调汁的量要比拌其他凉菜多些，汤汁倒入蕨根粉上以汤汁稍没过蕨根粉为好，调味汁的量足味道才会浓，而且拌出的蕨根粉才会爽滑。



超市买的蕨根粉怎么做 扩展

操什么超市买菊根粉的怎么做？

超市买回来的菊根粉，用开水泡起来，先用冷水泡加一点稀释，然后再用温水九十度和一百度的温水浸泡，用汤勺不停的搅拌，不同的搅拌就成型了，非常非常的好吃。我经常都会吃，我觉得挺好，对，身体也很好，不介意的话多吃一点。还可以当早餐吃哦。

超市买的蕨根粉怎么做 扩展

在超市买的蕨根粉，怎么做？在这里我给大家说一下蕨根粉是很有营养的一种，它可以凉调，也可以热着吃我一般买回来拿水给照一下在凉水过一下，放点葱花，辣子蒜泥拿油泼一下，再倒点酱油盐醋，凉调特别好吃😄你也可以吃热的搁锅里煮一下弄一点酸汤。